主要成分
所采用的诱变筛选方法，是由紫外诱变、化学诱变、诱变等公知诱变方法的一种或者几种诱变方法的相互结合。,在微生物发酵过程中，通过加入米曲霉，采用多种微生物的协同作战，通过米曲霉产生酶系的催化作用，将原料中的大分子物逐步分解为简单物质，再经过复杂的物理化学和生物化学的反应，形成具有的发酵料风味。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。
产品特点
与传统固态发酵食醋风味成分相比，其氨基酸态氮、酯类、酸等物质的含量差异大，而这些物质也是影响口感、风味的关键成分。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，生产工艺简单，产品应用好。在海珍品畜禽养殖中的饲料中添加应用，可以防病提尚成活率，提尚力，提尚生长速度，提尚品质可以改善养殖生态环境，净化水质，是一种绿色的的的功能性饲料添加剂，具有广阔的市场前景。黄豆酱米曲霉 50亿含量米曲霉食品发酵间隔期为0。
技术指标
活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用机理
另外，菊粉作为一种的功能性配料，已被多个批准为营养增补剂，运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、食品。
另外，菊粉作为一种的功能性配料，已被多个批准为营养增补剂，运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、食品。
米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。包启安在《酱油科学与酿造技术》中提到，可以通过散布轻质粉末于豆粒表面防止豆粒相互黏结，进而提高蛋白酶活性。黄豆酱米曲霉 50亿含量米曲霉食品发酵使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂
包装保存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。
