主要成分
以沪酿为出发菌株，使用公知诱变方法之一对出发菌株进行诱变获得变异菌株，使用双平板培养基对变异菌株进行筛选。即在淀粉锥虫蓝平板上筛选透明圈比出发菌株大且菌丝生长旺盛的诱变菌株在脱脂牛奶平板上筛选透明圈不小于出发菌株且菌丝生长旺盛的诱变菌株。挑选同时满足上述双平板筛选条件的菌株进行进一步筛选。,的选育和持续改良技术贯穿于整个酱油生产过程的始终，根据生产需求，有针对性的选育菌株至关重要。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。
产品特点
为保证曲料和盐水混合均匀酱醪不出现分层以及酵母发酵顺利，使用出发菌株沪酿的酱醪在发酵过程中，自落料后至压榨前，需要进行次以上的搅拌而使用米曲霉菌株,则只进行次左右的搅拌即可保证酱醪均勻发酵，可以缩减一半工作量。终止发酵时氨基氮达到,全氮达到,酒精度达到，乳酸达到，菌落总数为。,植物的秸杆含有左右的纤维素左右的半纤维素左右的木质素，是的碳水化合物的来源。尤其纤维素和半纤维素，主要成分是碳水化合物，是微生物发酵工业的来源。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，现有米曲霉菌株存在的缺点表现在蛋白酶活力高而其它酶活力普遍偏低，且制曲阶段原料消耗率相对较高。饲料米曲霉 50亿含量米曲霉发酵间隔期为0。
技术指标
活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用机理
在微生物发酵过程中，通过加入米曲霉，采用多种微生物的协同作战，通过米曲霉产生酶系的催化作用，将原料中的大分子物逐步分解为简单物质，再经过复杂的物理化学和生物化学的反应，形成具有的发酵料风味。,提供米曲霉功能酶制剂及其在绵柔型白酒生产中发酵主料的方法，通过使用米曲霉制成的酶制剂应用于绵柔型白酒生产工艺中，提高绵柔型白酒质量，满足消费者对于绵柔型白酒的需要，能够带来的社会和经济效益。
在微生物发酵过程中，通过加入米曲霉，采用多种微生物的协同作战，通过米曲霉产生酶系的催化作用，将原料中的大分子物逐步分解为简单物质，再经过复杂的物理化学和生物化学的反应，形成具有的发酵料风味。,提供米曲霉功能酶制剂及其在绵柔型白酒生产中发酵主料的方法，通过使用米曲霉制成的酶制剂应用于绵柔型白酒生产工艺中，提高绵柔型白酒质量，满足消费者对于绵柔型白酒的需要，能够带来的社会和经济效益。
米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。酱油氨基酸组分中的甘氨酸、丙氨酸都有的甜味；当天冬氨酸和呈苦味的精氨酸转化成氨基酸时，可使得酱油的口感得到提升，所得酱油的苦味减弱、柔和性好。,因此，都需要对转化后获得的转化子进行分离纯化的工作，从而尽可能使米曲霉转化子保持纯核的状态，一来可以保持菌株的稳定性，再者也可以提高获得高酶活表现菌株的几率。饲料米曲霉 50亿含量米曲霉发酵使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂
包装保存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。
