开封市酿造公司位于历史文化名城——七朝古都汴梁，是河南省国营调味品生产行业骨干企业。
公司成立40多年来，生产规模不断扩大，目前拥有固定资产1500万元，主要产品有汴梁牌系列酱油、香醋、酱腌菜、甜面酱、西瓜豆豉、腐乳等，年生产能力酱油壹万伍仟吨，香醋伍仟吨，汴梁香醋于1984年荣获国家商业部优质产品称号，汴梁酱油1991年获“河南省优良食品称号”；汴梁牌酱油、香醋于1994年荣获中国保护消费者基金会推选的“94”全国消费者信得过产品；自1994年12月以来，开封市酿造公司被河南省技术监督局授予“河南省质量监督产品免检企业”，河南省企业二级计量合格单位。另外，我公司生产的传统地方特色产品——汴梁牌西瓜豆豉于1988年荣获国家商业部和河南省优质产品称号。