陕西安康硒之谷食品有限公司成立于2009年，公司位于安康市汉滨区江北办寇家沟村是一家依托安康当地绿色生态富硒农产品资源优势，集生产、销售和产品研发为一体的民营科技企业，员工80余人，其中中层管理技术人员10人，2名质量检验员，5名具有技术职称的科技人员与安康学院和魔芋协会共同进行产品研发，员工队伍整体素质较高。
公司成立以来，从我市丰富的富硒农产品入手，不断依靠技术进步、依靠人才、以市场为先导，与科研院所紧密合作，积极开发魔芋系列新产品，成功的研发成功了“悠源”牌富硒魔芋系列休闲食品，富硒雪魔芋和魔芋奶茶产品投放市场很受消费者亲睐。
公司建立了现代企业生产管理体系，组建了一支、精干、开拓、灵活的销售团队，以市场为导向，以科技为先导，建立快捷畅通的销售网络和推行灵活的营销策略，积极开拓市场，使公司产品已覆盖安康全市，销售渠道已延伸西安、浙江、山西、北京等大中城市，2010年公司代表汉滨区食品企业参加“西恰” 会，受到了广大消费者和省、市、区各级领导的高度认可，并提出了宝贵的意见和建议，为公司今后的发展奠定了良好的基础。
公司2010年全年实现销售收入1800余万元，实现利润150余万元，企业现有固定资产900余万元，无贷款、资产负债为零，2011年公司已签订了大批销售合同，预计全年实现销售收入7000余万元，实现利500余万元。