阿林鲍鱼创办于1999年8月8日。2003年6月，迁西安高新区E阳国际2、3层，开办全新的阿林鲍鱼品牌食府。2011年4月，延安店隆重登场。
2008 年11月，全新打造位于南门外长安国际3层的阿林鼎满香，精致餐饮时尚概念火锅震撼登场，为西安饮食文化增添新的内涵。
阿林鲍鱼是一家专营燕翅鲍的品牌餐厅。它以“出品优良、殷勤服务”为经营宗旨， 融汇新派粤菜及日式美食概念，极意营造气派和舒适幽雅的环境，务求给予时尚人仕，提供符合格调的私人聚会空间。