贵州花溪红云食品有限公司充分利用花溪党武辣椒的优良品质，生产香辣三丁、辣子鸡等10个辣椒系列品种，现产品远销上海、石家庄、湖南等多个省市区，销售势头较好，产品供不应求。
自2005年以来，该公司瞄准花溪辣椒这一久负盛名的地方特产，先后投入资金数百万元改善生产条件，进行产品优化调整。目前该公司已经发展到员工150余人，日产辣椒制品10000瓶。按照目前的生产规模，预计年产值可达1000余万元。为了打造“红云”品牌，该公司2003年注册了“红云”商标，并通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证，产品知名度不断提高，为了扩大再生产，公司还将进一步扩大开发华南、华东、东北等销售市场，本着“诚信、务实、发展”的管理理验，计划投资1000余万元，力争在三年内使公司的年产值达到8000万元，真正使公司成为花溪辣椒制品的支柱企业，为花溪绿色健康产业的发展注入新的活力。