南方国际水产交易是集冻虾原料、冻鲜海产、冷冻食品、水产物资、 海鲜美食、国际博览、冷链物流于一体的现代的化多功能交易平台。主要瞄准中国-东盟自由贸易区市场，整合东盟十国和中国南方海产资源，定位为“东盟海产品大集散地”、“连接东盟海产品桥头堡”、“全球海产总部” 。南方国际水产交易依托中国-东盟自由贸易区契机，以优越的地理优势，整合中国粤桂琼三省（区）海产资源，引进东盟六国的水海产品出口商来此展览和交易。占地面积达500亩的南方国际水产交易将建造东盟六国商务区，建立全球海产贸易商信息资料库，整合全球海产资源，开创现代的信息化交易和期货交易；市场还将定期举行亚洲水产论坛和东盟海产博览会；建立食品供港，筹建进出口联检，设立产品检测，引入第三方物流管理和多家银行，为对虾原料、冷冻水产品、冷冻食品及水产物资交易提供的服务，打造成一座集原料交易、海产品深加工、冻品国际贸易和冷链物流于一体的海产交易平台。这里将打造中国大的东盟海产集散地、中国南方大的对虾原料基地、全国大的对虾成品交易基地和粤西大的冻品冷链保基地，成为全球水海产品进入中国的重要平台。