本品能与鱼肉热不可逆凝胶,且凝胶耐高温能力强,适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用;用本品生产的高温鱼肠,结构优良,口感弹脆。
使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟,然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀,灌制或成形,55℃凝固30分钟,然后进行120℃即可。
参考用量:1.0-5.0%。
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产品品牌天烨
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品牌: |
天烨 |
所在地: |
河北 石家庄市 |
起订: |
≥1 kg |
供货总量: |
1000000 kg |
有效期至: |
长期有效 |
产品标准号: |
NY/T494-2010 |
卫生许可证编号: |
130112020058 |
保质期: |
24个月 |
本品能与鱼肉热不可逆凝胶,且凝胶耐高温能力强,适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用;用本品生产的高温鱼肠,结构优良,口感弹脆。
使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟,然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀,灌制或成形,55℃凝固30分钟,然后进行120℃即可。
参考用量:1.0-5.0%。
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