四是烘烤专业户有偿负责烘烤模式。烟农将鲜烟采收、编竿后交由烘烤专业户装炕和烘烤，烤后干烟归烟农所有，烟农按每担干烟200元的标准付给烘烤专业户服务费。对于烘烤过程出现的质量问题，由当地和烟草部门相关人员组成的“专业化分工协调小组”负责进行协调解决。[11]
五是依托产业合作社，成立烘烤专业队，推行产业合作社内部专业化烘烤。在产业合作社挑选烘烤水平高、烘烤经验丰富的成员成立烘烤专业队，在烘烤阶段专门负责产业合作社内部烟叶烘烤工作。烘烤专业队制定烘烤计划，使烤房的烘烤能力与采收面积相吻合。同时，烘烤专业队与烟农签订代烤协议，明确双方的分工和风险赔付规定，烘烤专业队保证代烤烟叶质量，烟农保证按约定价格交代烤费。烟草公司组成烟叶烘烤质量评估小组，对烟叶质量进行评估。
3、专业化烘烤模式的动力机制
3. 1 烤烟适度规模种植的快速发展
由于区域经济的多样化,烟区外出打工的农民增多,农民增收的途径也越来越多。全国种烟的户数在大幅减少,户均种植面积增幅较快。由表1 可知,2007 年种植0. 67 hm2 以上的烟农占全国烟农总数的比例已达到11. 18 %,占全国烟叶种植总面积的32. 48 %,分别比2006年增加48. 47 %和38. 21 %[12] 。这种布局变化导致了烟叶烘烤体系的变化。
