四、控温控湿干筋
（一）具体措施：干筋期的中心任务是排尽主脉水分，实现全炉烟叶干燥。具体措施是在较高温度和较低湿度条件下，加速主脉水分的排出。因烟叶主脉在干叶期已经干燥1/2～1/2，残留的水分不多，只是主脉表皮厚，组织紧密，水分蒸发较慢，需要较高的温度促使其内水分的排出，同时，烟叶叶片大部分已经干燥，烤房内部烟杆之间空隙变大，如果继续大量的通风排湿，势必会造成热量的损失和燃料的浪费。该阶段掌握的原则是烧火由大变中，控温控湿，排尽湿气，烤干主脉。技术措施关键是温度不宜太高，湿度不宜大。
（二）烟叶变化目标：以1℃/h的升温速度，将干球温度从55℃升到59～62℃，湿球温度调整在37～38℃，保持这样的干湿球温度12～20小时左右，要求全炉烟叶主脉干燥一半以上（同时可以起到降低烟叶正反色差的效果）；再以1℃/h的升温速度，将干球温度从62℃升到67～68℃，湿球温度控制在38～39℃，烤到全炉烟叶主脉干燥时停火，这一阶段通常需要24～38小时左右。
（三）注意事项：控温控湿干筋要求保持中火烘烤，需要注意的是干球温度不得超过68℃，湿球温度控制在40，℃以下，克服烤红烟；烧火防止猛掉温，克服洇筋，阴片。
上述介绍的是红大烟叶烘烤方法，是多次烟叶烘烤实践经验的归纳总结，总之，认真做好烟叶烘烤过程中各环节的观察记录，按时详细记录烟叶变化情况、温湿度变化幅度、烧火大小、天窗地洞开关程度和用煤数量、天气变化等内容，仔细观察出炉烟叶情况，搞好出炉总结，为下一炉采收烘烤做参考意见，不断修正原有烘烤方法，坚持贯彻“四看四定、四严四灵活”和“看着烟叶烤，跟着烟叶跑”的烘烤原则，才能达到将红大烟叶 “烤黄、烤干、烤熟、烤香”的目的。
红花大金元品种烟叶烘烤工艺参照表
注：各阶段烟叶变化达不到烟叶变化标准时，适当延长稳温时间；自动化密集烤房烤到顶台烟叶主脉全干，按停止键，清除炉膛内煤灰，再开循环风机继续运行，待烤房内温度降至40℃以下，再断电停机。
