山西威壮食品有限公司的前身为平遥县小城食品厂。创建于1994年底，属民营（股份制）企业。由于坚持“在创业中创新，以创新促创业”的思路和方略，起步虽晚，后来居上，五年时间实现了两大步跨越。步立足小城滚雪球，夯固了企业发展的基础。一切从无到有，固定资产达到80万元，流动资金150万元。第二步跃居县城图发展，使企业腾飞有了广阔的天地。固定资产达到328万元，流动资金180万元。
公司占地面积3076平方米。建筑面积2760平方米。位于平遥古城北中都东路桥西的，交通极为方便，水源电源充足，通讯便捷，设备，技术力量雄厚。现有职工100余人，其中技术人员l6人。技术依托单位和产品监制单位为中国农业大学食品学院。本厂主导产品分为两大系列。即：威壮牌平遥牛肉、五香驴肉、多种肉食品系列和威壮牌长山药粉系列。
肉食品年产量450吨，产值900万元。长山药粉年产600吨，产值1200万元。威壮牌肉食品系列以品新质优价廉，南北风味兼有，注重售后服务，取信南北市场，远销全国16个省市区，走俏北京、天津、上海、深圳、郑州、西安等大城市。
长山药粉是国内的、高营养、无公害、药食两用的新型食品、绿色食品。已获准国家知识产权局专利局的发明专利。在99中国国际农业博览会上火爆北京城，被评为产品和受欢迎产品。长山药粉系列现已上市的有可降低血糖血脂，深受糖尿病患者欢迎的高钙无糖型，适应儿童、学育需要，具有、改善记忆作用的学生健脑型，老幼皆宜的大众营养型。
山西威壮食品有限公司是晋中市扶持的十大企业之一，也是“中国牛肉之乡——平遥”的骨干企业。一九九九年被认定为“民营科技企业”，二000年被认定为“科技先导型企业。”