串串香，起源于巴渝民间。川南盛产竹，用竹签把各类火锅烫菜用竹签串成串，佐以火锅汤料，沿街叫卖，因以串计价，火锅汤料香飘四溢，故名“串串香”。
2003年，巴人治灶串串香创使人刘瑛女士，发现商机，创新性的将串串香引进店堂，味道与环境并举，开启了串串香新模式。自此，巴人治灶串串香一战成名，蓬勃发展，成为川派火锅的重要分支，也为火锅的发展做出了重要贡献。
四川巴人治餐饮有限公司正式成立于2010年，经过几年的努力，已成为四川餐饮界的一枝奇葩，发展连锁加盟100余家，品牌覆盖川、渝、滇、黔、湘、苏、鲁、冀、晋、浙、赣、粤、琼、陕等全国十余省，先后荣获“四川名火锅”、“中国名火锅”、“自贡市知名商标”等荣誉。
四川巴人治灶餐饮有限公司将以决策科学化、管理企业化、底料标准化、服务人性化为核心理念，同心同德，共同努力，为终实现“借巴渝民风，点人间烟火”的企业目标而奋斗。