生蚝对于沿海地区的人来说，简直是一道美味的佳肴，烤生蚝是美味，生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，营养价值也是非常高。虽然生蚝的不便宜，但在世界上有几款生蚝相当昂贵。
世界五大生蚝，昂贵，吃过两种以上的都是“土豪”
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种法国贝隆生蚝：全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝，被誉为蚝中，属于重口味生蚝级别。。此蚝为扁型蚝，产自咸淡水交接的法国贝隆河口，因为具有独特的金属味气息，又被称为铜蚝。口感好的贝隆生蚝一般都需要4-6年才可以养成，贝隆生蚝不是一年四季都能吃到。
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第二种法国吉娜朵生蚝：如果说贝隆生蚝是生蚝之，那么吉娜朵则为蚝中之后。超过百年的生蚝养殖家族，的生蚝养殖技术，经过繁复的养殖手法培育出优质的生蚝。
第三种是澳洲悉尼岩蚝：澳洲生蚝中著名的当属悉尼岩蚝，此蚝金属味浓郁，肉质鲜美有弹性，有一股淡淡的甜味。由于悉尼岩蚝品质好，产量少，较贵。
第四种是熊本生蚝：熊本生蚝原产地为日本熊本县。1945被引进到美国加利福尼亚并培育成功。此蚝个头较小,口感有鲜明的鲜甜味，在美国甚受欢迎。加州清新的海水使熊本生蚝具有清爽、鲜甜、细嫩的口感。熊本生蚝个头很小，打开后要小心保存壳内的海水，加点柠檬后可一饮而尽。
第五种是新西兰布拉夫生蚝：布拉夫生蚝要在近南极的60米深海自然生长4-8年。它被誉为世界上美味的生蚝，由于在福沃斯海峡寒冷清澈的海水中慢慢成长，因而硕大肥美、鲜嫩多汁。
钦州阿蚌丁生蚝，荣成生蚝，乳山生蚝，台山蚝，横琴蚝，南山生蚝，南澳生蚝。你确实要查，可以国家知识产权局去查什么生蚝是地理标志产品。
在中国，可以生产生蚝的山东半岛南部海区，在这里，是一篇开放海区，跟世界驰名的生蚝产地法国生蚝等都在同一纬度，水温低，盐度适中。另外山东半岛南部没有污染性企业，都是轻工业为主，另外冷暖洋流经常汇流如此，造这里的生蚝肥美口感好。这一带海域从青岛崂山以南地区一直向东延伸海阳、乳山，一直到荣成南部海域。这里造了一些从业比较早的生蚝养殖专业合作社，如润丰、富瀚等，也造了一些专注于生鲜牡蛎安全标准打造的品牌，如安普奥、浩朗等品牌，这些山东南部海域生蚝品牌将成为与进口十大生蚝品牌竞争着力的生力军，必将也必将成中国未来生蚝自有的十大生蚝品牌。
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