近有朋友问大叔如何做海蛎煎，海蛎煎暂且不说，因为有些朋友经常搞不懂海蛎和生蚝的区别，总是弄混掉，大叔主要来讲讲海蛎和生蚝。
度巴生蚝批发养殖基地， 生蚝养殖批发自产自销，生蚝优惠、生蚝大小规格均匀、而且生蚝品种齐全，欢迎各位同仁来电洽谈生蚝v+:adooba7，我们真诚希望能与广大求购者合作。专业湛江生蚝养殖批发，生蚝优惠，能为酒店、生蚝馆、生蚝海鲜烧烤吧、各种各样的生蚝烧烤店以及特色生蚝餐饮压力煲生蚝等顾客提供稳定货源。针对全国各省市发货、铁路运输成本低廉快捷、方便。
海蛎和生蚝都称为牡蛎，在我们闽南一带，野生海蛎已经不常见了，虽然营养和经济价值较高，但论口感，其实养殖的牡蛎会更加美味。
野生生蚝和养殖生蚝如何区分？
因为今天不主要讲这个，大家简单的辨别下即可，野生牡蛎个头大小是不一的，外观上多为奇形怪状，而养殖类多为统一个头，不会太大的区别。
海蛎
我们经常说到的海蛎煎，是特指这种海蛎的做法，也称作七耳海蛎，在牡蛎当中，个头小的应该是他了，边缘褶皱较多。大家经常吃到的蚝干粥也是这种海蛎做成的。
生蚝
生蚝也是牡蛎中的一个品种，个头大，汁水多，看起来肥肥润润的，我们在烧烤摊上吃的烤生蚝是这种，白肚范围光，边缘褶皱较少。
生蚝季节性
牡蛎佳食用季节是，每年10月份到来年5月份，算是肥美的时候，但有朋友中是能在其他时间吃到牡蛎，这是什么情况？
一种情况，不同的地区，牡蛎的产量是不一样的，在一些地方，养殖的牡蛎可以在别的节气供应，但量并不大，且质量和口感上不去。
第二种情况，要问问那些商户了，一些不良商户会将牡蛎肉，放入收购来的壳上，进行人造牡蛎，反季节销售，利润大嘛。
生蚝辨别方法：在挑选的时候，看看壳的闭合程度，还有牡蛎肉和壳内的粘合情况，新鲜的牡蛎应该是紧紧的粘合在壳内的
度巴生蚝批发养殖基地， 生蚝养殖批发自产自销，生蚝优惠、生蚝大小规格均匀、而且生蚝品种齐全，欢迎各位同仁来电洽谈生蚝v+:adooba7，我们真诚希望能与广大求购者合作。专业湛江生蚝养殖批发，生蚝优惠，能为酒店、生蚝馆、生蚝海鲜烧烤吧、各种各样的生蚝烧烤店以及特色生蚝餐饮压力煲生蚝等顾客提供稳定货源。针对全国各省市发货、铁路运输成本低廉快捷、方便。
